用酵母菌通过发酵制葡萄酒时，一般酒中所含的酒精成分不超过14%，其原因是[ ]

A．原料中用于发酵的糖太少

B．是人们加水过多造成的

C．一定浓度的酒精妨碍了酵母菌的生存

D．发酵中产热多，高温使酵母菌死亡

下列选项中，属于国家统计局职责的有（）。

A.制定统计工作规章和国家统计调查计划

B.制定全国统一的基本统计报表制度

C.搜集、整理、提供全国性的基本统计资料

D.组织指导全国统计科学研究、统计教育、统计干部培训和统计书刊出版工作

E.开展统计科学国际交流