（1）在生态系统中，不同生物之间由于吃与被吃的关系而形成的链状结构叫做食物链．食物链的起始环节是生产者，终点是最高消费者，箭头指向捕食者．多条食物链彼此交错连接形成食物网．由图可知：此食物网中共有五条食物链：分别是 草→兔→鹰、草→兔→狐、草→鼠→狐、草→鼠→鹰、草→鼠→蛇→鹰．其中“草→鼠→蛇→鹰”的营养级别最多，是最长的一条食物链．

（2）由图和（1）中的食物链可知：如果大量捕猎狐，则兔和鼠的数量会先因狐的减少而增加，鹰的数量会随兔和鼠的数量的增加而增加．

（3）食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互依赖、相互制约的关系．在生态系统中各种生物的数量和比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象就叫生态平衡．如果食物链或食物网中某一环节出了问题，就会影响到整个生态系统．

故答案为：（1）5；草→鼠→蛇→鹰；（2）增加；（3）破坏生态平衡．