参考答案：

1、作业频次：每周一次。

2、作业前，通知食堂暂时停止将废水排入隔油池。

3、打开隔油池池盖，用过滤铲将表层凝固的油脂块、油垢等污物铲出隔油池，装入垃圾袋内封好，运送到垃圾处理站进行处理。

4、处理油脂块、油垢等污物时应尽量避免散落到地面，以免污染环境。

5、如入水口与隔油池之间的连接管发生堵塞，应从露出液体外的管口把堵塞物清除。

6、隔油池内的污物清理完毕后，迅速盖好隔油池的盖子，并用消毒剂清洁周围的地面。