参考答案：

膳食纤维：不能被人类消化道中酶消化的一类非淀粉多糖或木质素。

生理保健功能：

1、降低血浆胆固醇，预防心血管疾病；

2、改善大肠功能，防止便秘；

3、减肥作用；

4、解毒作用；

5、预防结肠癌；

6、改善血糖生成反应；7膳食纤维的其他生理功能。