货物生产系统的管理分为( )个管理职能，这些管理职能相互影响、相互制约。

A．二

B．三

C．四

D．五

法式、俄式分菜服务时，不仅准备分菜用具，同时准备与客人人数相应的（）。

A、消过毒的主盘

B、冷冻过的主盘

C、清洁过的主盘

D、加过热的主盘