参考答案：

荤多为草本类多层次及块状根类植物，首推葱、蒜一类，另外香菜等。

腥为动物肉类。

斋古为齐、心两字型所组合，意为以平常心而用，是一种高层次的心理境界，以平常心饮食为用斋，以平常心学习之所称书斋等等之类。

素一般常指须状类植物，多为青菜、豆类、五谷、杂粮等食物。