在生态系统中，不同生物之间由于吃与被吃的关系而形成的链状结构叫做食物链．食物链的起始环节是生产者．食物链的正确书写是：食物链中只包含生产者和消费者，不包括分解者和非生物成分；食物链由生产者开始，以最高营养级结束；食物链中的箭头由被捕食者指向捕食者．故在生态系统的食物链中，缺少的生物成分是分解者．

故选：C．