提取下面一段话的主要信息，写出四个关键词。(4分)

列夫·托尔斯泰忠告作家，绝对不要写自己不感兴趣的东西。阿·托尔斯泰则再三强调：作品要写得好，一定要写自己愿意写的东西。非常正确!但是要补充：作家的兴趣是什么，意愿是什么。因为归根到底，作家的作品不是写给自己看的，必须想到它对读者的影响。严肃的责任感对作家是同样重要的。

食物的能量受( )的影响最大。

A．蛋白质

B．脂肪

C．碳水化合物

D．水分