运动后比较容易接受各种饮料或者是流质的食物以补充（），同时不要忘记补充足够的水分。

A.脂肪和矿物质

B.碳水化合物

C.纤维素和蛋白质

D.糖类和蛋白质

操作中应严格按照工艺卡片进行操作，正常操作中（）的现象发生。