影响冷却速度的因素有哪些？
参考答案：
传热速度、食品比热、密度、体积、形状等。
通常情况下，当环境温度低于0℃时，一般除有色金属外，都应进行适当预热。对35#、45#钢预热温度可选用（）℃。
A．100～200
B．150～250
C．200～300
D．250～350
终端销售陈列一般由哪些要素组成？
