影响食品冻结速度的因素有哪些？
参考答案：
①产品形状和大小；
②产品初温和终温；
③冷却介质温度；
④产品表面传热系数；
⑤热焓的变化；
⑥产品导热率。
信息处理系统的两种基本模式是什么？二者有何区别？
医疗上有独特疗效、不轻易外传（多系祖传）的药方称（）
A.经方
B.时方
C.秘方
D.单方
E.验方（偏方）
