参考答案：

余锅上汽包设汽水分离器是为了防止水滴随蒸汽带到过热段，如果水滴被带到过热段，在过热段汽化，使过热段超压，而且随着水滴的汽化，水滴中携带的盐分将停留在过热段，使过热段结垢，另外部分盐蒸发到蒸汽中，从而影响蒸汽品质。