引起面团反水化作用的因素有（）。A、淀粉 B、糖 C、油脂 D、食盐_爱下问搜题

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问题多项选择题

引起面团反水化作用的因素有（）。

A、淀粉

B、糖

C、油脂

D、食盐

答案

参考答案：A, B, C

单项选择题配伍题

肌注使用降压作用平稳，但有镇静安定作用而不适合紧急降压的是（）。

A.利血平

B.硝普钠

C.硝酸甘油

D.地尔硫卓

E.速尿

问答题简答题

简答容积泵的工作原理。