引起面团反水化作用的因素有()。
A、淀粉
B、糖
C、油脂
D、食盐
参考答案:A, B, C
女性,40岁,表现为贫血和脾大,有贫血家族史,实验室检查红细胞渗透脆性增加,最可能的诊断是
A.自身免疫性溶血性贫血
B.遗传性球形细胞增多症
C.再生障碍性贫血
D.G-6-PD缺乏症
E.巨幼红细胞性贫血
毛细管柱气相色谱法能分离、分析20种有机氯农药,试说出其中的10种。