问题 多项选择题

面粉中面筋性蛋白包括()。

A、麦清蛋白

B、麦球蛋白

C、麦胶蛋白

D、麦谷蛋白

答案

参考答案:C, D

多项选择题
单项选择题 A1/A2型题