问题 单项选择题

果蔬干制过程是以下哪种过程()。

A、既灭菌又灭酶

B、灭菌不灭酶

C、不灭菌灭酶

D、既不灭菌又不灭酶

答案

参考答案:D

多项选择题 案例分析题
填空题