拌菜与炝菜要保持质地（）、色泽鲜艳、清爽利口、口味浓厚等特点。

A、脆嫩

B、脆酥

C、软嫩

D、硬脆

通货膨胀导致的收入再分配效应包括（）。

A.对债务方有利，对债权方不利

B.对雇主有利，对工人不利

C.对政府有利，对公众不利

D.对依靠固定收入维持生活的人不利

E.对低收入者有利，对高收入者不利