答案：C

题目分析:

A、滴加稀盐酸，有气泡产生，该物质可能是碳酸钙、碳酸钾、铁、镁等等，不一定就是碳酸钠，故A错误；

B、酚酞变红证明溶液一定显碱性，但不一定是碱，如碳酸钠的溶液显碱性，但碳酸钠不是碱，故B错误；C、羊毛属于天然纤维，其成分是蛋白质，所以燃烧时会有焦羽毛味产生，故C正确；D、使木条熄灭的不一定就是二氧化碳，也可能是氮气，检验二氧化碳一般用澄清石灰水完成，故D错误。故选:C.