参考答案：

消泡剂是一些表面张力和溶解度很低的物质，当消泡剂微粒接触气泡表面时，会降低接触点上液膜的表面张力，致使液膜变薄，同时使气泡之间合并、最终导致气泡破裂。由于消泡剂的疏液性不会形成泡沫稳定的定向排列，消泡剂不均匀地吸附在液膜上或顶替汽液界面上的发泡基因，使汽液表面张力局部下降，最终达到消泡的目的。因此在消泡塔中注入消泡剂，可以抑制甚至消除焦炭塔内的泡沫。