参考答案：

电子加速器产生的电子流强度大，剂量率高，聚焦性能好；

可以调节和定向控制，便于改变穿透距离、方向和剂量率；加速器可在任何需要的时候启动与停机，停机后即不再产生辐射，又无放射性沾污，便于检修；

缺陷：加速器装置造价高，电子束（射线）射程短，穿透力差，一般适用于食品表面的辐照。