问题
问答题 简答题
食品辐射未能有效广泛应用的主要原因有哪些?
答案
参考答案:
钝化食品中的酶比较困难;
敏感性强和高剂量照射的食品,感官易发生不良变化;
操作人员的安全防护要求相当高;辐射食品不易为消费者接受。
食品辐射未能有效广泛应用的主要原因有哪些?
参考答案:
钝化食品中的酶比较困难;
敏感性强和高剂量照射的食品,感官易发生不良变化;
操作人员的安全防护要求相当高;辐射食品不易为消费者接受。