下列哪种情况能产生新的基因[     ]

A．基因重组

B．交叉互换

C．染色体结构变异

D．基因突变

生活中处处有化学．铁锅是厨房中常用的炊具，请用所学的化学知识填空．

①铁锅作炊具主要是利用铁的______性．

②铁锅手柄上使用的塑料应具有______性（填“热塑”或“热固”）．

③使用铁锅有利于人体健康，主要是因为______．

④请你说出一个厨房中防止铁锅生锈的方法______．