参考答案：

（1）保鲜效果好：很好的保持了新鲜果蔬产品的色泽、风味、质地和营养价值。

（2）显著延长了保鲜期，在相同保鲜质量条件下，气调苹果是冷藏的2倍。

（3）降低了贮藏损失，降低了由衰老引起的生理性病害的发病率：活性氧代谢失调引起的病害。

（4）对果蔬无任何污染。