答案：B

旧制度中，三级会议指的是法国全国人民的代表应国王的召集而举行的会议。参加者有教士、贵族以及其他民众（称为第三等级）这三个等级的代表。会议通常是在国家遇到困难时，国王为寻求援助而召开，因此是不定期的。它的主要职能之一是批准国王征收新税。百年战争时期，为了抵抗外敌，三级会议有权监督政府。由此结合图片涉及的主体，不难得出选B。