会计人员办理移交必须作好的准备工作有( )。

A．受理的经济业务尚未填制会计凭证的应当填制完毕

B．尚未登记账目的应当登记完毕，结出余额，并在最后一笔余额后加盖经办人员印章

C．整理应该移交的各种资料，对未了事项和遗留问题要写出书面说明材料

D．会计机构负责人、会计主管人员移交时，应将财务工作、重大财务收支问题和会计人员的情况向接替人员介绍清楚

下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）

A.蛋白质含量

B.蛋白质消化率

C.蛋白质生物价

D.蛋白质净利用率

E.蛋白质功效比值