问题 单项选择题

下列操作容易导致果脯蜜饯出现皱缩现象的是()。

A、煮制过程中一次性加入所有的糖

B、延长浸渍时间

C、真空渗透糖液

D、煮制前用CaCl2溶液浸泡

答案

参考答案:A

填空题
单项选择题