乳的自然酸度来源于（）；而发酵酸度来源于（）。一般牛乳酸度越高对热的稳定性越（）。
参考答案：酪蛋白、磷酸盐、二氧化碳等；乳酸菌发酵产酸；差
同一投资方案按10%的贴现率计算的净现值大于零，那么，该方案的内含报酬率大于10%。
按照产品质量的好坏产品等级分为一等品、二等品、三等品、次品等则产品等级属于哪种类型的变量（）。
A.分类型变量
B.顺序型变量
C.数值型变量
D.定量型变量
