乳的自然酸度来源于（）；而发酵酸度来源于（）。一般牛乳酸度越高对热的稳定性越（）。
参考答案：酪蛋白、磷酸盐、二氧化碳等；乳酸菌发酵产酸；差
基金绩效衡量是对基金经理（）的衡量。
A．风险偏好
B．管理运作能力
C．投资能力
D．投资风格及水平
患者，男性，72岁。近2年来，夜尿次数明显增加。
诊断应首先考虑
A．膀胱炎B．慢性肾衰竭C．前列腺增生D．肾肿瘤E．膀胱结石
