在果蔬加工厂，常用的护色方法有（）。
A、食盐水
B、亚硫酸盐溶液
C、酸溶液
D、用染色液染色
E、用高锰酸钾漂白
参考答案：A, B, C
热水按水温可分为热水和过热水，其中水温大于（）称为过热水。
A.85℃
B.95℃
C.100℃
棚面、墙面保洁流程：用涂水器或抹布浸在（）好的清洁剂中，并均匀地擦拭墙面。
