参考答案：

1）元件符号说明：QS—空气开关，KM—交流接触器及辅助触点，SB1—启动按钮，SB1—停止按钮，FR—热继电器及辅助触点，FU—控制保险；

2）启动：将QS开关合上，当按下SB1按钮，交流接触器线圈KM带电，其触点闭合，电动机启动，KM主触点闭合电动机运转；

3）停止：松开SB1按钮。交流接触器线圈KM失电，其主触点打开电动机停止运行。