答案：C

A．液态氧也是氧分子构成，属于单质，故选项正确；

B．水由由两种元素组成，其中一种元素是氧元素，属于氧化物；故选项正确；

C．碳酸氢钠的俗名叫小苏打，属于盐，不是碱，故选项错误；

D．葡萄糖的化学式为C6H12O6，属于有机化合物，故选项正确；

故选C。