原料焯水去异味时，应采用（）水下锅。
A、沸（开）
B、温
C、热水
D、冷水
参考答案：D
我国是多山的国家，这些绵长的山脉有着各种走向。下列山脉走向与贺兰山脉走向基本垂直的是 [ ]
A、阿尔泰山
B、长白山
C、阴山
D、大兴安岭
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