问题 单项选择题

在烹调中成菜后趁热撒上葱花,胡椒粉,花椒面等,或者往调料上淋浇热油,均是()原理的应用。

A、扩散入香

B、挥发增香

C、掩盖异味

D、吸附带香

答案

参考答案:A

单项选择题 A1/A2型题
多项选择题