问题
单项选择题
在烹调中成菜后趁热撒上葱花，胡椒粉，花椒面等，或者往调料上淋浇热油，均是（）原理的应用。
A、扩散入香
B、挥发增香
C、掩盖异味
D、吸附带香
答案
参考答案：A
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在烹调中成菜后趁热撒上葱花，胡椒粉，花椒面等，或者往调料上淋浇热油，均是（）原理的应用。
A、扩散入香
B、挥发增香
C、掩盖异味
D、吸附带香
参考答案：A