鲜汤在烹调中主要起()的作用。
A、增香
B、溶剂
C、增鲜提味
D、传热媒介
参考答案:D
在缺铁潜伏期中,下列哪项是错误的()
A.血清铁开始降低
B.铁蛋白和含铁血黄素消失
C.转铁蛋白饱和度减低
D.有贫血
E.无贫血
管理学是以各种管理工作中普遍适用的__________和___________作为研究对象的。