早晨空腹喝牛奶，不如喝牛奶时吃些馒头等食品营养利用价值高些，其原因是前者被人体吸收的氨基酸主要进行下列哪项作用所致（）。

A、合成作用

B、氨基转换作用

C、脱氨基作用

D、以上三种作用