（1）生态系统的组成包括非生物成分和生物成分，生物成分包括生产者、消费者和分解者．生产者指绿色植物，消费者是指各种动物．生产者和消费者之间由于吃与被吃的关系而构成了食物链．

（2）食物链的数法应该从生产者开始，沿着箭头走到最高消费者（也就是说再往后没有箭头了为止），逐条逐条的数，看有多少种走法（注意最高消费者不一定是一个）．

该题中的食物链有：1．草→兔→鹰；2．草→兔→狐；3．草→鼠→狐；4．草→鼠→鹰；5．草→鼠→蛇→鹰；共5条，其中最长的是草→鼠→蛇→鹰．
在生态系统中，各食物链彼此交错构成食物网．

故答案为：（1）草；消费者；吃与被吃；食物链；（2）5；草→鼠→蛇→鹰；食物网．