答案：B

题目分析：猪肉涨价和养猪劳动时间没有关系，①不选，猪肉涨价，其需求减少，作为其替代品的羊肉的需求量增加，②正确，猪肉涨价，火腿肠肯定也涨价，其需求量应该是下降，③不选，猪肉涨价，养猪的利润增加，养猪规模扩大，④正确，答案是B。

点评：本题考查考生对基础知识的掌握情况，本题涉及两个法则：需求法则和供应法则，价格对供求的影响不同，如果一种商品价格升高，其需求会减少，而其供应则会增加。