美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据，剔除含水量变化的影响，得出了各种维生素经过加热之后的损失比例。虽然这些数据不一定非常准确，但是足够我们得到一个有意义的印象：维生素A和E受温度影响不大，食物加工为熟食之后损失10%左右，维生素C的损失是16%，而维生素B₁最不稳定，损失为26%，其他的维生素也基本上在这个范围之内。总体而言，把食物加热做成熟食后，维生素的损失大致在10%～25%之间。

这段文字主要强调的是（）。

A．生食与熟食的维生素含量没有差异

B．食物中不同维生素受温度影响不同

C．加热对食物中维生素的破坏是有限的

D．加热后食物中维生素损失的比例

[背景资料]

某办公楼由主楼和辅楼组成，建设单位(甲方)与施工单位(乙方)签订了施工合同，经甲方批准的施工网络进度计划如下图所示。

施工过程中发生如下事件:

事件一:在基坑开挖后，发现局部有软土层，重新调整了地基处理方案，经批准后组织实施，乙方为此增加费用5万元，基础施工工期延长3d。

事件二:辅楼施工时，甲方提出修改设计，乙方按设计变更要求拆除了部分已完工程，重新施工。造成乙方多支付人工费1万元，材料和机械费用2万元，辅楼工期因此拖延7d。

事件三:主楼施工中，因施工机械故障造成停工，主楼工期拖延7d，费用增加6万元。