答案：B

题目分析：解答本题的关键是题干中“供不应求”这个词，这表明材料中商品价格的变化是由供求关系变化引起的，故B符合题意。A、C、D说法错误。价格由价值决定，价值由生产该商品的社会必要劳动时间决定。

点评：本题通过手机等商品价格的变化考查考生对影响价格因素的理解以及正确解读材料信息的能力。影响价格的因素很多，如商品价值、供求关系、货币价值、纸币的发行量、国家的宏观政策等，其中只有商品价值对价格起决定作用，但通常情况下，价格的变动主要受供求的影响。