问题 问答题 简答题 作为食品的物质应符合哪些要求? 答案 参考答案:作为食品的物质本身应具有营养成分,以满足人体的营养需要;要对人体无毒无害;应给人以良好的感官性状,色、味、形、质俱佳,可以引起人们的食欲。