装置的产汽设备有()、()、()。
参考答案:废热锅炉;余热回收器;对流室废热锅炉段
计算题:菜式“什锦鱼青丸”用鱼青150ɡ,配料200ɡ,调味料3元。鲮鱼每千克25元,鲮鱼起肉后可用的头和腩计30%,每千克作价8元。所用配料计每千克15元。另外,制作鱼青所用的蛋清每千克7元,淀粉每千克5元,盐每千克2元,味精每千克20元。若销售毛利率为52%,试求该菜肴的售价多少?(提示:先算鱼青的成本。)
我国工艺品中,( )的紫砂陶集文学、绘画、篆刻、造型艺术于一体,驰名中外,深受收藏家的青睐。
A.洛阳
B.景德镇
C.宜兴
D.绍兴