问题
问答题 简答题
简述活禽初步加工的基本要求。
答案
参考答案：
（1）宰杀时要放尽血液。
（2）煺尽绒毛。
（3）合理摘取内脏。
（4）物尽其用。
（5）洗涤干净，确保清洁卫生。
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简述活禽初步加工的基本要求。
参考答案：
（1）宰杀时要放尽血液。
（2）煺尽绒毛。
（3）合理摘取内脏。
（4）物尽其用。
（5）洗涤干净，确保清洁卫生。