问题
问答题 简答题
调料具有哪些理化性质?对盛装器皿的要求是什么?
答案
参考答案:
调料具有挥发性、潮解性、腐蚀性、氧化性、蒸发性。
调料对盛装器皿的要求是耐热,耐盐,耐碱,耐酸,防潮解,防挥发,防蒸发,防氧化。
调料具有哪些理化性质?对盛装器皿的要求是什么?
参考答案:
调料具有挥发性、潮解性、腐蚀性、氧化性、蒸发性。
调料对盛装器皿的要求是耐热,耐盐,耐碱,耐酸,防潮解,防挥发,防蒸发,防氧化。