问题 问答题 简答题

调料具有哪些理化性质?对盛装器皿的要求是什么?

答案

参考答案:

调料具有挥发性、潮解性、腐蚀性、氧化性、蒸发性。

调料对盛装器皿的要求是耐热,耐盐,耐碱,耐酸,防潮解,防挥发,防蒸发,防氧化。

单项选择题
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