参考答案：

（1）墙壁醒目位置可见悬挂的有效证明，可见摆放或从业人员佩戴有效健康证明。

（2）醒目位置可见卫生制度。

（3）醒目位置可见食品量化分级标识。

（4）从业人员个人卫生整体良好。

（5）室内环境状况整洁。

（6）室内有禁止吸烟标识，未见吸烟人员。

（7）防鼠设施齐全，未见活鼠或鼠迹。

（8）放蝇设施齐全，室内没有苍蝇。

衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用食品售货工具。