哪种蛋白加热到45℃～60℃时开始凝固，继续加热到85℃～100℃时溶解，冷却45℃～60℃时沉淀再溶解

A．糖蛋白
B．白蛋白
C．球蛋白
D．结构蛋白
E．本周蛋白

课程内容的选择的具体内容包括( )。

A．员掌握生产技术和技能

B．选择不同难度的课程内容进行课程水平的多样组合

C．根据培训在技能方面的要求，确定课程内容、难度、时间三要素的组合方式

D．满足学员在时间方面的需求