参考答案：

（1）再生作用：植物的器官、组织乃至薄壁细胞及原生质体，均拥有该物种的全部遗传信息，在适宜条件下可以发展成完整个体的现象。生产上应用：扦插、组培；

（2）极性作用：植物体的任何一部分、碎片乃至胚都具有形态学两端，即形态学的顶端和形态学的基端，均具有各自极性生长的特性。生产上应用：嫁接、扦插要区分两端，不能倒着扦插。