小明对钢铁锈蚀的有关认识，不正确的是[ ]

A．钢铁的锈蚀主要是铁与空气中的氧气、水蒸气等物质发生化学反应的结果

B．钢铁制品表面生锈时，若除去铁锈，将加速钢铁的腐蚀

C．家里的菜刀在切咸菜后应及时清洗擦干

D．铁锈的主要成分是氧化铁

影响钢水流动性的因素有（）、（）、（）、（）。