参考答案：

（1）铺台布。要求台布平整，正面在上、四角边下垂相等；

（2）在餐位正中放上装饰盘，离桌边2cm，盘中放餐巾花，也可不放入装饰盘而直接放餐巾花；

（3）在装饰盘右侧放餐刀（刀口向左）和汤匙，两者之间相距0.5cm，距桌边2cm。餐刀距装饰盘1.5cm；

（4）在装饰盘左侧1.5cm处放上餐叉，餐叉左侧放色拉叉，叉尖向上，两者相距0.5cm，距桌边2cm，餐叉距餐刀30cm；

（5）色拉叉左侧1cm处放面包盘，盘上放黄油刀，刀口向左。盘边离桌边2cm；

（6）在刀尖上方2cm处放水杯；

（7）在装饰盘右上方3cm处放烟灰缸，左上方放胡椒盅、盐盅，胡椒盅、盐盅左侧放牙签筒，三者之间各相距2cm，餐桌正中放花瓶，同时还应放上烛台。