厨师长的职责有（）。
A.提供优质的菜点
B.进行有效的成本控制
C.维护保养好厨房的设备
D.设计好菜单
参考答案：A, B, C, D
过电流保护的保护范围比速断保护的保护范围大，所以过电流保护是主保护。
（）认为“人是城邦的动物”。
A.苏格拉底
B.柏拉图
C.亚里士多德
D.格劳孔
