厨师长的职责有（）。
A.提供优质的菜点
B.进行有效的成本控制
C.维护保养好厨房的设备
D.设计好菜单
参考答案：A, B, C, D
鉴别慢性淋巴细胞白血病与多毛细胞白血病首选的细胞化学染色是（）
A.过氧化酶染色
B.耐L－酒石酸酸性磷酸酶染色
C.中性粒细胞碱性磷酸酶染色
D.非特异性酯酶加氯化钠抑制
E.苏丹黑染色
桔梗具有的功效是（）
A.润肺，止咳，下气，化痰
B.宣肺，利咽，清肺，化痰
C.宣肺，利咽，祛痰，排脓
D.降气，止咳，祛痰，排脓
