在全船失电或有线通信损坏的情况下，可用（）保持驾驶台与机舱和舵机间的通信。
A.话管或无线对讲机
B.话管
C.车钟
参考答案：A
能使蛋白质变性的物质是：（ ）
①硫酸钾 ②甲醛 ③硫酸铵 ④硝酸汞 ⑤氯化钠 ⑥浓硝酸．
A．①②③
B．④⑤⑥
C．②④⑥
D．①③⑤
下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是：（）
A.红烧
B.煎
C.清蒸
D.烤
