参考答案：

⑴食品一旦煮好就应立即吃掉；

⑵生的食物必须彻底煮熟才能食用；

⑶奶类食品，应选择已消毒过的；

⑷煮好的食物，如需要存放4小时以上，应在高温或低温的条件下保存；

⑸存放过的熟食必须重新加热70℃以上才可食用；

⑹不要让生熟食品互相接触；

⑺保持厨房清洁，烹饪用具要洁净；

⑻处理食品前后应洗手；

⑼不让昆虫及鼠等接触食品；

⑽饮用水应清洁干净。