参考答案：奶类是营养丰富，各种营养素比例适合，容易消化吸收的食物。牛奶约含蛋白质3.5%（人奶约1.25%），含有全部必须氨基酸，故其利用率高。此外，奶中维生素含量亦较丰富，是核黄素、维生素A、D的良好来源。奶中还有婴儿所需的抗体等物质，对促进婴儿的健康密切相关。